咖啡手沖壺是一種用來沖泡咖啡的器具，它的特點是可以控制水流的速度和方向，從而影響咖啡的萃取效果。咖啡手沖壺的種類有很多，主要可以分為三大類：錐形、圓形和平底。錐形的手沖壺有較細的水嘴，適合用來沖泡細研的咖啡粉，可以產生較強的濃度和風味。圓形的手沖壺有較寬的水嘴，適合用來沖泡中研或粗研的咖啡粉，可以產生較均勻的萃取和口感。平底的手沖壺有較平坦的水嘴，適合用來沖泡各種研磨度的咖啡粉，可以產生較平衡的風味和酸甜度。使用咖啡手沖壺時，需要注意以下幾點：一是要預熱手沖壺和濾紙，以防止溫度下降影響萃取；二是要控制水溫在90-95°C之間，以避免燙焦或未充分萃取咖啡；三是要控制水流的速度和方向，以保持咖啡粉床的穩定和均勻；四是要根據咖啡粉的種類和研磨度調整沖泡時間和比例，以達到理想的風味和口感。咖啡手沖壺是一種能夠展現咖啡多變風味的器具，如果你喜歡手沖咖啡，不妨試試不同類型的手沖壺，體驗不同的沖泡樂趣。
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