作品示意（食物料理／情境拍攝）

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Q1｜這篇教學適合誰？（食物料理商業攝影入門）

適合餐飲品牌、雲端廚房、餐酒館、甜點工作室、外送平台商家與行銷企劃，也適合想進入商業攝影領域的攝影師／攝影工作室。內容偏向能快速落地的拍攝流程、光法與風格建立，並融入「台中在地」的食材、器皿與空間條件。

Q2｜食物料理要拍出食慾感，光線怎麼選？（自然光／人造光布光）

• 自然光（窗光側逆光）：餐點放窗邊 45–120° 側逆光，強化立體與油亮；白反補暗、黑卡收邊。
• 一盞燈（柔光箱）：頂側 45°＋60–90cm 柔光箱模擬窗光，距離近、陰影更柔。
• 兩盞燈（主＋緣光）：主燈同上，背後用條形箱或蜂巢罩掃盤緣、湯面、水珠。
• 局部提亮：小型 LED/手電在重點位掃 5% 高光，提升鮮度。

Q3｜器皿與道具怎麼挑？（食物造型／餐桌美學）

• 器皿：霧面陶瓷、石紋、淺口碗盤更耐拍；避免高反光鏡面器具。
• 背景：原木桌、石板、亞麻布；深色配熱食、淺色配清爽甜點。
• 食材狀態：主料 70% 滿盤；點綴 10–15%；盤緣維持乾淨。
• 造型小技巧：熱湯上桌前抹薄油；肉類刷油＋噴霧水；冰飲最後上冰。

Q4｜構圖怎麼安排？（俯拍／45°／近距特寫）

• 俯拍（Flat Lay）：強陳列與線條，適合便當、甜點拼盤。
• 45° 人眼視角：貼近用餐者視線，適合碗麵、漢堡、切面。
• 近距特寫（Macro）：捕捉起司牽絲、肉汁、果肉纖維。
• 動態手勢：加入撒粉、倒醬、切片，提升臨場與停留。

Q6｜器材怎麼選？（鏡頭焦段／腳架／色控）

• 鏡頭：35mm/50mm（全幅）拍情境；85mm/100mm Macro 拍特寫。
• 腳架：俯拍穩定必備，橫臂雲台更好用。
• 偏光鏡 CPL：壓盤面反光，讓醬汁更飽和。
• 色卡／灰卡：首張校色，後製省時一致。
• 遙控快門／連拍：倒醬／撒粉動作更穩更準。

Q7｜餐廳現場拍與棚拍怎麼取捨？（商業攝影實務）

• 現場拍：保留品牌氛圍與人流；需控雜光、動線與備餐節奏。
• 棚拍：可控性高、乾淨一致；適合菜單主視覺與廣告主圖。
• 折衷：主圖棚拍＋情境店內拍，同一組 LUT/修圖風格統一整站視覺。

Q8｜一套標準工作流程？（食物料理拍攝專案 SOP）

1. 前期：菜單挑款（主打 8–12 道）、Moodboard、器皿清單、背景板決定。
2. 試拍：定光法與修圖基準（對比、飽和、膚色/蔬果綠）。
3. 正拍：先保險角度（俯拍＋45°），再補特寫與手勢；每道 10–20 分鐘。
4. 後製：校色→去污點→局部加亮→輸出兩版（社群／官網）。
5. 交付：檔名規則、Alt 文案、關鍵字表單、尺寸包。

Q10｜檔案規格與命名怎麼定？（交付標準）

• 社群／外送平台：最長邊 2048 px，JPG，高畫質 85–90。
• 官網／電商主視覺：橫幅 2400–3000 px；右/左留白 20–30% 放文案。
• 印刷：A4/A3，300 dpi；CMYK 或保留 RGB 由設計轉檔。
• 命名：TW_Taichung_Restaurant_Dish_Angle_YYYYMMDD_v1.jpg
• Alt 文案：台中商業攝影｜店名｜料理名｜拍攝角度（俯拍/45°）｜品牌風格

Q11｜常見錯誤與避雷？（實戰經驗）

• 盤面太滿：無呼吸、難排字；盤緣保持乾淨。
• 光太平：缺陰影沒立體；保留 15–25% 暗部。
• 色偏未校：鎢黃/螢光綠；第一張拍色卡。
• 冰飲上冰過早：中途融化；最後一刻再放冰。
• 油亮不足：輕刷薄油或噴霧，但勿過量。

Q12｜商業合作怎麼估時與計價？（餐飲品牌 × 攝影公司）

• 估時：布景 30–45 分／道菜 10–20 分；10 道菜半天～一天。
• 計價：依道數、精修張數、使用範圍；主圖/橫幅權重較高。
• 授權：若大量廣告或海外印刷，另列授權範圍。
• 加值：風格顧問、道具統籌、拍攝清單規劃、短影片（倒醬 6–15 秒）。