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台中蛋糕拍攝商業攝影新口味巧克力手作蛋糕禮盒台中攝影工作室,糕點分為幾類，主要是根據組成和混合工藝。雖然很容易找到蛋糕和麵包區別的明確例子，但準確的分類一直是難以捉摸的[3]。黃油蛋糕是由黃油、糖、雞蛋和麵粉製成的。他們依靠長期攪拌的黃油和糖的混合物來混合麵團中的空氣[7]。經典的磅蛋糕是由一磅黃油、糖、雞蛋和麵粉製成的。另一種黃油蛋糕被稱為1-2-3-4蛋糕，按所用配料的比例：1杯黃油、2杯糖、3杯麵粉和4個雞蛋[8]。這種蛋糕是在北卡羅來納州定居的美國拓荒者中最常見的蛋糕之一。發酵粉存在於許多黃油蛋糕中，如維多利亞海綿蛋糕[10]。天使蛋糕是一種只使用雞蛋蛋白的白色蛋糕，傳統上是在管狀平底鍋中烘焙的。法國熱那亞蛋糕是一種海綿蛋糕，裡面有澄清的黃油。海綿蛋糕裝潢和豐富的成分有時被稱為蛋糕，在法國的意思是蛋糕。雪紡蛋糕是一種含有植物油的海綿蛋糕，可以新增水分[11]。巧克力蛋糕是黃油蛋糕、海綿蛋糕或其他蛋糕，用融化的巧克力或可哥粉調味[12]。雞蛋蛋糕是用雞蛋做的。它們可以由黃油或蔬菜酥油製成[13][14]。當每個蛋糕兩個雞蛋太貴時，一個雞蛋蛋糕是一個經濟食譜。蘭開夏郡的求愛蛋糕是一種由未婚妻烤的水果蛋糕，被描述為“在硬海綿中——麵粉、脂肪和雞蛋的比例高於維多利亞蛋糕的比例——以及一個鬆脆的底部，展示了未來新娘的烘烤能力”，傳統上是一個雙層蛋糕，裡面裝滿草莓或覆盆子和生忌廉[16]。