營養保健健康食品ABK 乳酸菌商品情境拍攝
乳酸菌（英語：Lactic acid bacteria，LAB）屬於乳菌目，是克陽性，低GC，耐酸性，不產生胞，不呼吸的菌和球菌的組，代謝和生理學的類似點很多。 這些細菌多出現在正在分解的植物和乳製品中，蔗糖類發酵的主要產品是乳酸。 這是歷史上乳酸菌在食品發酵中經常出現的，作為新增酸性、防止腐敗的成分而廣為人知。 許多乳酸菌株產生被稱為細菌的蛋白質，進一步抑制腐敗和病原微生物的生長。 乳酸和其他代謝產物可以改變事物的感覺特性和口感。 乳酸菌在食品工業中非常重要，是公認的安全成分，對人和動物的粘膜也有好處。
營養補充劑（nutional supplements）也被稱為營養補充劑、飲食補充劑、營養劑、飲食補充劑、保健食品、健康食品等 從食品中選取對人體有益的營養素（如胺酸、微量元素、維他命、礦物質等），主要功能是維持健康、預防疾病。 營養補充品經衛生主管機關檢查，必須證明其安全性和保健功能才能銷售。 營養補充品不是藥，但是根據身體的不同需要適量的補充。
因為營養補給品有各種各樣的形態，所以應該從使用者的身體狀況、便利性、吸收速度、特殊的需要性等方面選擇。
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